Tarte au citron meringuée

Pâte sucrée, crème au citron,, confit citron vert et meringue italienne

4 personnes - 25€

6 personnes - 37€

8 personnes - 45€

Choux à la vanille

Pâte à choux, crème diplomate vanille

2 € / pièce

Saint Honoré vanille

Pâte feuilletée, crème diplomate vanille, choux glacés au caramel garnis de crème vanille

4 personnes - 20€

6 personnes - 29€

8 personnes - 38€

Royal

Biscuit chocolat, mousse au chocolat, praliné croustillant, ganache montée chocolat et noisettes torréfiées

4 personnes - 22€

6 personnes - 32,5€

8 personnes - 43€

Eclairs au chocolat

Pâte à choux, crème au chocolat noir intense

3 € / pièce

Eclairs au café

Pâte à choux, crème au café

3 € / pièce

Paris Brest

Pâte à choux, crème mousseline au praliné, praliné croustillant et noisettes

4 personnes - 25€

6 personnes - 37€

8 personnes - 45€

Paris Brest individuel

Pâte à choux, crème mousseline au praliné, praliné croustillant et noisettes

4,3 € / pièce

Tarte au chocolat

Pâte sucrée, crème au chocolat et ganache au chocolat noir

4 personnes - 25€

6 personnes - 37€

8 personnes - 45€

Flan vanille

Pâte sucrée, crème intense à la vanille

4 personnes - 25€

6 personnes - 37€

8 personnes - 45€

Forêt Noire

Génoise au chocolat, ganache au chocolat, crème chantilly, cerises griottes et copeaux de chocolat

4 personnes - 25€

6 personnes - 37€

8 personnes - 45€

Tarte tropézienne

Pâte à brioche, crème diplomate à la fleur d'oranger

4 personnes - 25€

6 personnes - 37€

8 personnes - 45€

Babas au rhum

Pâte à baba (brioche), crème chantilly vanille, sirop au rhum

4€/ pièce

Tarte au citron meringuée

Pâte sucrée, crème au citron et meringue italienne

4 personnes - 25€

6 personnes - 37€

8 personnes - 45€

Tarte vanille et noix de pécan

Pâte sucrée, crème de pécan et amande, pâte de noix de pécan caramélisées; crème montée à la vanille et noix de pécan caramélisées

4 personnes - 25€

6 personnes - 37€

8 personnes - 45€

Tarte pistache et fleur d'oranger

*La tarte d'automne*

Pâte sucrée, crème d'amande et pistache, crémeux pistache, praliné pistache, crème diplomate fleur d'oranger

4 personnes - 25€

6 personnes - 37€

8 personnes - 45€

Tarte mangue et passion

Pâte sucrée, crème d'amande, crémeux mangue, confit de passion, mangue et passion fraîche et ganache montée mangue

4 personnes - 25€

6 personnes - 37€

8 personnes - 45€

Tarte chocolat au lait, chocolat noir et au praliné noisette

Pâte sucrée, praliné noisettes, crème chocolat noir, ganache montée chocolat, et tuiles sésame

4 personnes - 25€

6 personnes - 37€

8 personnes - 45€

Tarte noisette et praliné croustillant noisette

Pâte sucrée au cacao, praliné noisette, crémeux noisette, ganache montée noisette, noisettes caramélisées

4 personnes - 25€

6 personnes - 37€

8 personnes - 45€

Tarte bourdaloue, poire et amande

Pâte sucrée, crème d'amande, amandes effilées et poires pochées,

4 personnes - 25€

6 personnes - 37€

8 personnes - 45€

Tarte au citron , citron vert et pointe de basilic

Pâte sucrée, crémeux citron, confit citron vert, ganache montée citron vert

4 personnes - 25€

6 personnes - 37€

8 personnes - 45€

Tarte aux pommes

Pâte sablée, compote de pomme et pommes

4 personnes - 25€

6 personnes - 37€

8 personnes - 45€

Tarte au chocolat classique

Pâte sucrée, ganache chocolat noir et glaçage chocolat noir

4 personnes - 25€

6 personnes - 37€

8 personnes - 45€

Tarte alsacienne aux pommes 

Tarte normande aux pommes

Pâte sablée, pommes et appareil à crème prise 

4 personnes - 25€

6 personnes - 37€

8 personnes - 45€

Pumpkin Pie

Pâte sucrée, crème de citrouille aux épices, chantilly vanille

4 personnes - 25€

6 personnes - 37€

8 personnes - 45€

Tartelette mousse chocolat et crème vanille

Pâte sucrée, crème au chocolat cuite, chantilly mascarpone vanille

5 euros/pièce

Tartelette citron meringuée

Pâte sucrée, crémeux citron, meringue italienne

5 euros/pièce

Tartelette tout chocolat classique

Pâte sucrée, crème chocolat noir et ganache chocolat

5 euros/pièce

Tartelette citron passion

Pâte sucrée, crème d'amande, crémeux citron, confit passion et meringue italienne

5 euros/pièce

Tartelette pistache et fleur d'oranger

Pâte sucrée, crème d'amande et pistache, crémeux pistache, praliné pistache, crème diplomate fleur d'oranger

5 euros/pièce

Tartelette pommes

Pâte sucrée, compote de pomme, pommes

5 euros/pièce

Tartelette bourdaloue, poire et amande

Pâte sucrée, crème d'amande, poires, amandes effilées

5 euros/pièce

Entremet gianduja et noisette

Biscuit noisette, croustillant noisette, biscuit chocolat, mousse gianduja, ganache montée noisette

4 personnes - 25€

6 personnes - 37€

8 personnes - 45€

Entremet citron, citron vert

et basilic

Biscuit huile d'olive citron, crémeux citron, confit citron vert, ganache montée

4 personnes - 25€

6 personnes - 37€

8 personnes - 45€

Royal

Biscuit chocolat, mousse au chocolat, praliné croustillant, ganache montée chocolat et noisettes torréfiées / Sans gluten

4 personnes - 25€

6 personnes - 37€

8 personnes - 45€

Entremet exotique: ananas, mangue, passion, citron

Biscuit citron, croustillant coco, mousse mangue, confit ananas passion

4 personnes - 25€

6 personnes - 37€

8 personnes - 45€

Succès au praliné

Biscuit dacquois à la noisette, ganache montée au praliné et praliné noisette

4 personnes - 25€

6 personnes - 37€

8 personnes - 45€

Entremet noisette et chocolat au lait

Biscuit noisette, mousse chocolat au lait, ganache montée noisette, steusel noisette et noisettes torréfiées

4 personnes - 25€

6 personnes - 37€

8 personnes - 45€

Charlotte vanille et chocolat

Biscuit cuillère, crème bavaroise vanille et coeur crémeux chocolat

4 personnes - 25€

6 personnes - 37€

8 personnes - 45€

Entremet 3 chocolats: lait, noir et cacao

Biscuit chocolat, croustillant cacao, mousse chocolat lait, mousse chocolat noir, ganache montée chocolat noir et streusel cacao

4 personnes - 25€

6 personnes - 37€

8 personnes - 45€

Pavlova aux figues et amandes d'Ottolenghi et Helen Goh

Meringue moelleuse, crème chantilly mascarpone à l'amande et amandes caramélisées 

4 personnes - 25€

6 personnes - 37€

8 personnes - 45€

Cheesecake pécan, caramel et vanille

Biscuit pécan, appareil cheesecake vanille, pécans caramélisées et caramel au beurre salé

4 personnes - 25€

6 personnes - 37€

8 personnes - 45€

Choux vanille coeur praliné noisette

Pâte à choux, crème diplomate vanille, coeur praliné noisette croustillant

2,5€ / pièce

Choux vanille

Pâte à choux, crème diplomate vanille

2€ /pièce

Choux chocolat praliné noisette

Pâte à choux, crème pâtissière au chocolat Barry 65%, praliné noisette

Topping au choix: grué de cacao Valhrona ou crème chocolat/praliné

3,5€ /pièce

Choux chantilly coeur lemon curd ou confit de mangue

Pâte à choux, crème diplomate vanille, coeur au lemon curd ou au confit de mangue

2,5€ /pièce

Choux pistache

Pâte à choux, crème pistache, praliné pistache et pistaches concassées

3,5€ /pièce

Choux noisette

Pâte à choux, crème noisette, praliné noisette et noisettes concassées

3,5 € /pièce

Choux citron vert framboise/fraise/passion

Pâte à choux, chantilly citron vert, coeur confit passion/ framboise/ fraise au choix

2,5€ /pièce

Number cake format tarte

chocolat noir, chocolat au lait, praliné

Format A3: 25/30 parts par chiffre ou lettre

Format A4: 16/18 parts par chiffre ou lettre 

Pâte sucrée, biscuit cuillère, crémeux chocolat au lait Valrhona, praliné noisette, ganache montée chocolat noir Valrona

5,5€ / part

Number cake format tarte

citron, citron vert, basilic

Format A3: 25/30 parts par chiffre ou lettre

Format A4: 16/18 parts par chiffre ou lettre 

Pâte sucrée, biscuit cuillère, crémeux citron vert, confit citron vert basilic, ganache montée citron

5,5€ / part

Number cake format tarte fruits rouges 

Format A3: 25/30 parts par chiffre ou lettre

Format A4: 16/18 parts par chiffre ou lettre 

Pâte sucrée, biscuit cuillère, 

confit fraise et framboise, ganache montée framboise et beaucoup de fruits rouges

5,5€ / part

Possible de faire des formats A4 ou A3, des lettres et des chiffres et d'adapter les recettes à votre goût!

Format A3: 25/30 parts par chiffre ou lettre

Format A4: 16/18 parts par chiffre ou lettre 

5,5€ / part

Number cake

format entremet

Tous les entremets dispo peuvent être fabriqués en forme de chiffre !

Ici le succès au praliné

5,5€ / part

Number cake 

format entremet

Tous les entremets dispo peuvent être fabriqués en forme de chiffre !

Ici l'entremet noisette et gianduja

5,5€ / part

Number cake 

format entremet

Tous les entremets dispo peuvent être fabriqués en forme de chiffre !

Ici l'entremet citron, citron vert et basilic

5,5€ / part

Number cake 

format entremet

Tous les entremets dispo peuvent être fabriqués en forme de chiffre !

Ici l'entremet exotique mangue passion ananas

5,5€ / part

Tarte aux fraises

Pâte sucrée, crème d'amande, confit de fraise, fraises fraiches

4 personnes - 25€

6 personnes - 37€

8 personnes - 45€

Tarte fraises et framboises

Pâte sucrée, crème d'amande, confit fraise et framboise, ganache montée framboise et fruits frais

4 personnes - 25€

6 personnes - 37€

8 personnes - 45€

Tarte aux framboises

Pâte sucrée, crème d'amande, confit de framboises, framboises fraiches

4 personnes - 25€

6 personnes - 37€

8 personnes - 45€

Tarte fraise pistache

Pâte sucrée, crème de pistache, confit de fraises, pistaches torréfiées, chantilly vanille et fraises fraiches

4 personnes - 25€

6 personnes - 37€

8 personnes - 45€

Tarte rhubarbe et fraise

Pâte sucrée, crème d'amande et rhubarbe, compoté de rhubarbe, rhubarbe pochée à la fraise, chantilly vanille et fraises

4 personnes - 25€

6 personnes - 37€

8 personnes - 45€

Tarte framboise et pointe de rose

Pâte sucrée, crème d'amande à la rose, confit framboise rose, ganache montée framboise, et framboises fraiches

4 personnes - 25€

6 personnes - 37€

8 personnes - 45€

Tarte aux myrtilles

Pâte sucrée, confit de myrtille, crème vanille et myrtilles fraiches 

4 personnes - 25€

6 personnes - 37€

8 personnes - 45€

Tarte mangue et passion

Pâte sucrée, crème d'amande, confit de passion et morceaux de mangues, ganache montée mangue et beaucoup de mangue fraiche

4 personnes - 25€

6 personnes - 37€

8 personnes - 45€

Tarte aux abricots

Pâte sucrée, amande et abricots

4 personnes - 25€

6 personnes - 37€

8 personnes - 45€

Tarte citron et citron vert

Pâte sucrée, crémeux citron, confit citron vert, ganache montée citron vert

4 personnes - 25€

6 personnes - 37€

8 personnes - 45€

Tarte multi fruits rouges
Fraises, framboises, myrtilles

Pâte sucrée, crème d'amande, confit de fruits rouges, crème légère vanille et beaucoup de fruits frais

4 personnes - 25€

6 personnes - 37€

8 personnes - 45€

Tarte aux pêches

Pâte sucrée, amande et pêches fraîches

4 personnes - 25€

6 personnes - 37€

8 personnes - 45€

Tartelette fraise

Pâte sucrée, crème d'amande, confit de fraise, fraises fraiches

4,5 euros/pièce

Tartelette fruits rouges

Pâte sucrée, crème d'amande, confit de fruits rouges, fruits frais

4,5 euros/pièce

Tartelette framboise

Pâte sucrée, crème d'amande, confit de framboises et pointe de mangue, framboises fraiches

4,5 euros/pièce

Tartelette myrtille

Pâte sucrée, confit de myrtille, crème vanille et myrtilles fraiches 

4,5 euros/pièce

Tartelette rhubarbe amande

Pâte sucrée, crème d'amande et rhubarbe rôtie, rhubarbe pochée à la fraise, amandes effilées

4,5 euros/pièce

Tartelette abricots

Pâte sucrée, crème d'amande, compote d'abricots, chantilly légère vanille et abricots frais

4,5 euros/pièce

Tartelette cerise

Pâte sucrée, crème d'amande, compote de cerises, crème vanille et cerises fraiches

4,5 euros/pièce

Fraisier

Biscuit moelleux, crème diplomate vanille, confit de fraises et fraises fraîches

4 personnes - 25€

6 personnes - 37€

8 personnes - 45€

Framboisier sésame noir

Biscuit moelleux, crème diplomate sésame noir, confit de framboises, framboises fraîches

4 personnes - 25€

6 personnes - 37€

8 personnes - 45€

Entremet fraise et framboise

Biscuit huile d'olive citron, confit de fruits rouges, fraises et framboises fraîches et ganache montée framboise

4 personnes - 25€

6 personnes - 37€

8 personnes - 45€

Entremet citron, citron vert

Biscuit huile d'olive citron, crémeux citron, confit citron vert, ganache montée

4 personnes - 25€

6 personnes - 37€

8 personnes - 45€

Entremet exotique: mangue, passion et citron vert

Biscuit coco, croustillant coco chocolat blanc, confit de passion, mangue fraîche, mousse de mangue et chantilly citron vert

4 personnes - 25€

6 personnes - 37€

8 personnes - 45€

Framboisier

Biscuit moelleux, crème diplomate vanille, confit de framboise, framboises fraîches

4 personnes - 25€

6 personnes - 37€

8 personnes - 45€

Gâteau au chocolat

Gâteau moelleux au chocolat, ganache au chocolat

Format 6 pers. 18€

Format 8 pers. 24€

Cake citron et pavot

Gâteau super moelleux et très citronné

Format 6 pers. 18€

Format 8 pers. 24€

Flan Praliné

Pâte sucrée, praliné noisette, crème praliné

4 personnes - 16€

6 personnes - 24€

8 personnes - 32€

Brownie chocolat, noisettes et pécan

Brownie très moelleux! Avec de gros chunks de chocolat, pécan et noisette, et un peu de caramel

4 personnes - 12€

6 personnes - 18€

8 personnes - 24€

Marbré chocolat noir et vanille

Gâteau très moelleux avec un bon goût choco et vanille

6 personnes - 18€

8 personnes - 24€

Cookies ultra gourmand tout chocolat/pistache/ noisette

Cookies croquants et coeur fondant avec de gros morceaux de chocolat, des noisettes ou des pistaches

3€/pièce

Financiers amande

Financiers moelleux à l'amande 

 2€ / pièce

Madeleines pistaches

Madeleines garnies à la pâte de pistache et pistaches concassées

2,8€ / pièce

Cupcake vanille

Cupcake généreux au bon goût vanillé, ganache montée vanille

4€ / pièce

Cupcake pistache

Cupcake à la pistache, ganache montée pistache

4€ / pièce

Cupcake citron

Cupcake au citron, ganache lemon curd 

4€ / pièce

Cupcake fraise

Cupcake avec de vraies fraises, ganache montée fraise

4€ / pièce

Cupcake chocolat

Cupcake au chocolat noir, ganache montée chocolat Valrhona

4€ / pièce

Bûche citron, citron vert, pointe de basilic

Biscuit huile d'olive et citron vert, crémeux citron, confit citron vert basilic, ganache montée citron vert

8/10 personnes - 47€
hors livraison

Bûche mangue, passion, ananas, citron vert

Biscuit huile d'olive et citron vert, confit passion, croustillant coco, mousse mangue, ananas et mangue frais

8/10 personnes - 47€
hors livraison

Bûche chocolat noisette

Biscuit daquois noisette, praliné noisette et chocolat au lait, mousse chocolat noir, ganache montée chocolat au lait

8/10 personnes - 47€
hors livraison

Livraison ou Pick up

Pick up possible à Rueil Malmaison le dimanche 23 décembre matin

Livraison possible le dimanche 24 décembre matin à Paris ou région parisienne

Biscuits de Noël !

Sachet de 150g

9 recettes; chocolat, beurre salé et vanille, citron vert coco, amande, pistache fleurs d'oranger, spritz chocolat, noisette, cannelle et citron

150g : 11 €

hors livraison ou frais d'envoi

Biscuits de Noël !

Recettes traditionnelles de bredele alsaciens au beurre français et fait artisanalement à Paris

150g : 11 €

hors livraison ou frais d'envoi

Biscuits de Noël !

Envoi dans toute la France possible sans minimum de commande ou livraison sur Paris / IDF

150g : 11 €

hors livraison ou frais d'envoi

Biscuits de Noël !

Sont disponibles quelques sachets "monobiscuit"

100% noisette

150g : 11 €

hors livraison ou frais d'envoi